Collection: Nutri-génétique – L'alimentation peut-elle influencer nos gènes ?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi des personnes ayant des gènes similaires vieillissent pourtant de manière très différente ou présentent des sensibilités différentes face aux influences extérieures ?

La réponse ne réside pas uniquement dans nos gènes, mais aussi dans le choix des gènes qui sont effectivement activés. C’est précisément là qu’intervient la science fascinante de l’épigénétique.

Le mode de vie choisi peut jouer un rôle important à cet égard. L'activité physique, le sommeil, le stress – et tout particulièrement l'alimentation – influencent le choix des gènes qui seront activés en priorité. Les scientifiques parlent dans ce contexte de « nutri-épigénétique ».

En matière d'alimentation, ce n'est pas un nutriment isolé qui est déterminant, mais l'ensemble des habitudes alimentaires. Une alimentation variée, à base de végétaux, riche en légumes, fruits, légumineuses, produits à base de céréales complètes et d’une grande diversité d’aliments d’origine végétale, apporte à l’organisme de nombreux nutriments et composés végétaux susceptibles de favoriser les processus épigénétiques.

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